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春の大収穫

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先日、日坂でたけのこ掘りをしてきました。

どえらい数のたけのこが獲れました。しばらく夕ご飯のメニューに悩まなくてすみそうです。
※写真は収穫した、たけのこのほんの一部なんですよ。

たけのこはヘルシー食材として人気ですよね。特に豊富に含まれる食物繊維は便秘の予防・改善、疲労回復に効果のあるアスパラギン酸という栄養成分も入っているそうです!